Nos méthodes de culture sont inspirées de la permaculture et de l'agroforesterie. Ces "techniques" sont à ce jour très peu utilisées dans le milieu professionnel. Le sol est toujours protégé par des paillages végétaux et jamais travaillé. Nous cultivons uniquement des variétés anciennes ou population. Nous avons pris ces orientations car nous sommes convaincus qu'une fertilité naturelle du sol et des choix variétaux de qualité sont des conditions incontournables pour des aliments riches en nutriments. Nous produisons la plupart des légumes courants et avons fait le choix de ne pas mécaniser la production.
Nous produisons des fruits et légumes bios, variés et de saison : tomates, aubergines, poivrons, pommes, carottes, courgettes, radis, betteraves, haricots, fèves, pois, navets, choux, concombres, pommes de terre, laitues, épinards, salades mesclun, courges et herbes aromatiques, oignons, poireaux, ail, échalotte…
Type de produit (dégustation)
- Salaison - Viande - Charcuterie
- Fruits
- Légumes
Labels - Chartes (produit du terroir)
- Agriculture Biologique (AB)
- Qualité MOSL
